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吃蛋黄的危害等于吸烟坏处的2/3?胡说!

发布时间:2017-03-01 14:56:32 来源:广州代孕 浏览次数:60
 
近日,加拿大的一项研究提出,吃蛋黄的危害几乎等于吸烟坏处的。随着报道,各种“鸡蛋有害”的说法在网络流传。这些说法可信吗?
 
一、吃鸡蛋黄危害等同于吸烟?
 
对于“吃蛋黄的危害几乎等于吸烟坏处的”的说法,武汉协和医院血液科胡豫教授介绍,这是一篇发表在杂志上有关鸡蛋黄与颈动脉斑块之间的研究报告,是基于名患者进行的回顾性研究调查。“但毕竟每名患者的饮食、日常生活方式等均存在差异,要做到更加客观,尚需更大样本的前瞻性观察。”
 
中国疾控中心控烟办公室副主任姜桓表示,烟叶不完全燃烧带来尼古丁、一氧化碳等物质,通过损伤血管内皮、使动脉血管腔变窄等途径,引起冠状动脉、颈动脉等多种动脉粥样硬化。吸烟导致动脉硬化是通过数千项研究证实的,不容置疑。
 
专家们均表示,烟草烟雾中含有余种化学成分,其中数百种为有害物质。膳食因素和吸烟导致血栓的机理不同,吃蛋黄也绝对不等同于吸烟。
 
二、吃鸡蛋究竟能否导致血栓?
 
如果血管狭窄、血流变慢、血液凝固性增高,就容易出现血栓。血栓受肥胖、吸烟、糖尿病等影响,是遗传和环境等多因素作用的结果,饮食只是一个方面。
 
那么,吃鸡蛋是否会导致血栓?蔡红琳认为,不能直接得出这样的结论。常吃高胆固醇食物对血栓有促进作用,但造成血栓的原因还包括:脂肪总量高、肥胖、吸烟、酗酒、高血压、年龄大、体力活动少等。如果只是每天吃个鸡蛋,而其它方面都很科学,是不会导致血栓的。
 
蔡红琳同时介绍,从合理膳食的角度来看,控制脂肪总量、少摄入饱和脂肪酸(动物油)、多摄入不饱和脂肪酸(植物油)、少反式脂肪酸、适量膳食纤维、充足维生素和微量元素、少饮白酒等,能够使“好胆固醇”增加、“坏胆固醇”下降,有助于人体健康。


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